حلوة الطابع هي حلوة تقليدية توارثناها من امهاتنا وجداتنا كبرنا عليها ونذكروكم بيها.
المقادير:
كيلة بيض
كيلة سكر
2 خميرة كيميائية
رشة ملح
نصف كيلة مايزينة
كيلة زيت
صفار بيضة لطلي الوجه
فرينة
مبشور ليمون
فانيلا
طريقة التحضير
نمزج في وعاء البيض و السكر حتي يذوب السكر تماما. نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط. نضيف مبشور الليمون و الفانيلا. ثم المايزينة.
نضيف بالتدريج خمس كيلات فرينة و الخميرة الكيماوية. نمزج جيدا ثم نستمر في إضافة الفرينة تدريجيا حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية و متماسكة. نتركها ترتاح عشرة دقائق ثم نطبعها ( السمك يكون مرتفع لتكون الحبة جميلة). ندهن الوجه بصفار بيض و نزينه حسب الذوق. ثم نطهيها من تحت ثم من فوق.
0 تعليقات