C'est la recette proposée par madame SAIDA BEN BERIM :
Riz oriental aux saveurs Algériennes
Pour la réaliser il faut 50 g de vermicelle , 200 g de riz (prendre 1 mesure ) 1 bâtonnet de cannelle, 2 cardamones, 1 badiane, sel curry 10 c à s. Huile d'olive. 1 pincée de safran. 2 volumes de fond de volaille Faire dorer le vermicelle dans l'huile d'olive ajouter toutes les épices avec le riz préalable lavé
Rectifier l'assaisonnement couvrir baisser le feu et laisser cuire. Préparer la sauce faire revenir l'oignon coupé menu dans 8 c à s. D'huile d'olive un blanc de poulet coupe en gros cubes ajouter une c à s de concentré de tomates 1 C à café de paprika 1 C à café de derssa (harissa)piquante 1 tomate concassées 1 pincée de sucre singer avec 1 c à soupe de farine mouillé avec un fond de volaille à niveau et laisser cuire sans couvercle. Présenter dans une assiette voir photo avec des manières de poivrons rouges, jaunes et verts préalablement épluchés et revenu dans 2 peu d'huile d'olive. Bonne réalisation.
0 تعليقات