المقادير :
حبات قرنون منظفة ومسلوقة في الماء والملح
لحم مفروم (مرحي)
بصلة صغيرة مفرومة (مرحيةاو مبشورة)
بيضة واحدة
معدنوس مقطع
ملعقة كبيرة شابلير
ملعقة صغيرة نشاء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مرق دجاج أبيض محضر من قبل
جبن مبشور حسب الرغبة
طريقة التحضير
في إناء كبير يوضع اللحم المفروم ،الخبز ،البصل ،النشاء
المعدنوس، التوابل ويجمع الكل بصفار البيضة
تحشى حبات القرنون بالحشو ويمسح عليها ببياض البيض أما باقي الحشو فيشكل كرات (des boulettes)
توضع حبات القرنون في صينية الفرن مع كرات اللحم ويصب عليها مرق الدجاج
تدخل الصينة إلى الفرن حتى ينضج تماما ويضاف فوقه الجبن المبشور
تعاد الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن
يقدم الطبق مع البطاطا المقلية وحبات الزيتون وصحة ليكم.
0 تعليقات